Thanksgiving är bara en dag bort och även om det finns mycket debatt om huruvida större butiker ska ha öppet på Black Friday eller inte, är en sak säker; det blir mycket mat. Normalt sett kan vi skära så många hörn vi vill när det kommer till vardagsmatlagning för vår personliga näring, men på en semester, en som mat är en stor del av, gillar många att göra lite extra för en bättre måltid. För erfarna kockar kan det betyda att du ringer upp mormor och ber henne om receptet på hennes hemliga sås, provar en ny fyllning för fågeln eller bara experimenterar med något helt nytt. För nybörjare kan detta innebära ett nervöst sammanbrott när de försöker ta reda på vilka matvaror de ska köpa. Oavsett vad din expertis är, har vi en lista med resurser för både erfarna (ordleksavsedda) och nybörjare kockar för att hjälpa dig att äta bättre denna Thanksgiving.
Innehållsförteckning
Använd det du har i ditt kylskåp
Förutsatt att du inte har ett speciellt recept i åtanke eller att det bara är för sent att köpa fler ingredienser utan att bli trampad av andra sista-minuten-shoppare, kan du alltid använda det du har i kylen för att komma på ett bra recept.
SuperCook är en fantastisk webbplats som låter dig ange så många saker som du har i ditt kylskåp och skafferi och den genererar en lista med recept som du kan göra av dessa ingredienser. Recepten är samlade från hela internet så du söker i princip bara på alla större matsajter men får resultat för rätter som du redan har ingredienserna till.
Köksbagge liknar SuperCook. Du kan använda ingredienser för att söka efter recept men du kan också söka efter dem med etiketter som låg fetthalt eller lågt kolesterol. Om du försöker äta hälsosamt den här semestern, kan du hitta några bra recept med hjälp av de etiketter som stöds.
Recept från folksamlingar
Ett av de bästa ställena att leta efter recept eller matlagningstips och tricks är Reddit. Du kan alltid välja att besöka sajter som allrecipes.com men det fantastiska med recept och matlagningsinstruktioner från publiken är att de som gör och skriver dem inte förväntar sig att du ska ha nästan alla köksartiklar som behövs för att göra en liten uppskala restaurang. De hjälper dig att nöja dig med köksutrustningen och ingredienserna du har eller enkelt kan köpa.
Vi rekommenderar följande sub-reddits för alla som letar efter ett bra recept att följa.
r/Matlagning Denna sub-reddit ger dig både recept och tips för effektivare matlagning
r/Recept Recept som sträcker sig från enkla till komplexa hittar du här. Några av de mer skickliga kockarna kommer till och med att ta med bilder för varje steg
r/Bakning Om Martha Stewart inte har kunnat hjälpa dig att göra en fin pepparkaksgubbe, pröva denna sub-reddit för fantastiska bakningstips
r/matlagning för nybörjare Namnet säger allt; sub-reddit hjälper noobs att laga mat. Så enkla saker som att göra en dubbelkokare eller salta kött förklaras och du kan alltid be andra användare om hjälp.
Du kan alternativt gå igenom vart och ett av de matrelaterade inlägg som gjorts på Imgur här.
Presentation
Mat ska inte bara smaka gott, det ska också se bra ut och om du någonsin har tappat idéer för att presentera mat, prova dessa Imgur-gallerier. Antingen går du därifrån med en bra garneringsidé eller med en mullrande mage.
videoklipp
Varje gång jag provar ett nytt recept är den fråga jag ofta ställer mig själv: ’Ska det se ut så?’ Matwebbplatser tillhandahåller ibland steg-för-steg-bilder med ett recept, men även då kan du gissa tjockleken på en gryta eller soppa, eller undra om köttet är genomkokt eller inte. I det här fallet är en videohandledning ganska bra.
r/MatlagningVideos är en ganska bra sub-reddit som innehåller matlagningsvideor, både korta och långa, som visar dig hur man lagar traditionell semestermat till vardagsmat.
YouTube är naturligtvis en annan bra källa för matlagningsvideor och vi rekommenderar Everyday Food och BBCFood.
Vardagsmat har ett fantastiskt kalkonrecept som är lätt att följa, du kan kolla in det nedan.
BBCFood är en annan bra kanal med massor av enkla och snabba matlagningsrecept. Om du inte lagar kalkon men ändå vill äta en enklare, mindre komplex fågel, prova detta kycklingrecept.
Matlagningsappar
Smartphones, närmare bestämt, surfplattor har hittat in i alla aspekter av våra liv och om du har pengar till det kan du köpa ett kylskåp som kommer med en monterad surfplatta. Vissa kanske ifrågasätter behovet av enheten på en köksapparat men det är ett bra sätt att följa ett recept. För alla som är beväpnade med en surfplatta är appar ett utmärkt sätt att leta efter och följa recept.
iOS: Om du har en iPad är Youmiam en fantastisk, gratis app som inte bara ger massor av fantastiska recept, utan också låter dig se enskilda steg på stora, lättlästa kort.
Android
CookPad är en annan bra matlagningsapp att köra på en surfplatta. Den är tillgänglig för både Android och iOS. Precis som Youmiam har den också kort för att följa receptsteg ett efter ett. Recepten är kompletta med bilder för varje steg och bilderna som används är HD.
Installera CookPad från Google Play Butik
Installera CookPad från App Store
Microsoft Surface Tablet
Mat- och dryckesappen på Windows 8.1 är helt enkelt fantastisk. Den har en samling superenkla recept och låter dig även lägga till dina egna recept till den. Den är verkligen byggd med surfplattor i åtanke (ungefär som alla andra Windows 8) och det är enkelt att följa recepten i appen.
Vi skulle vilja nämna allrecipes.com och BBCFood här också. Båda innehåller recept som sträcker sig från lätta till svåra. Vi kan inte rekommendera allrecipes-appen eftersom den verkar rörig men du kan prova den om du vill. Båda sidorna har några fantastiska recept och är värda att kolla in. Smaklig måltid!